国道一号線（第二京浜）沿いにある町田商店 横浜北寺尾店にお邪魔してきました。
何処で食べても安定している町田商店のラーメンということで、味の感想については「標準的な家系ラーメンの味」ということで、特に語ることはないって感じですね。
ネガティブな意味じゃなく、安定したクオリティって意味であり、普通に美味しかったですよ。
さて、この店はかつてガストだった建物を使用しているため、元ファミレスの店舗面積を誇りラーメン店としては非常に広く、駐車場も完備しています。
店舗面積の広い町田商店は空間の使い方が独特で、客席数を削ってでも待合室を広く設計する傾向があるように感じます。この横浜北寺尾店と、港北区の仲町台にある町田商店は客席数と同じくらいの人数が待機できる待合スペースが存在するんですよね。
席数を増やして回転率を上げた方が利益率につながる気もしますが、何らかの戦略があってあえて席数を増やさない方向でやっているんでしょう。
とっとと食って移動したときに満卓で長時間待たされるのは個人的には嫌だから、席数に余裕を持たせてすぐメニューが提供されるようにしてほしいのが個人的な意見です。
近隣には数件の飲食店が存在していますが、この「町田商店」と少し離れた下末吉の交差点付近にある「すき家」の二店舗は、駐車場完備かつ、1人1,000円程度で食事ができる安い外食店舗であるため、財布の紐が硬い横浜市民に今後とも支持されていくことでしょう。
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