この時期になるとちょいちょ話題に上がる「バードカフェ」
「ク〇おせち」
という、縁起物と汚物がマリアージュする刺激的なキーワードの震源地でありますｗ
バードカフェの現在
かつて、年末年始の食卓を彩るおせち料理の提供で注目を集めたバードカフェ。
あの頃は少しばかり“冒険心”が強かったのかもしれません。その結果、多くの人々に忘れがたい「スカスカおせち」というエピソードを残し、いまだ語り継がれる存在となっています。
あの事件、今では教訓として語り継がれる
2010年末に起きた出来事は、当時のお客様とバードカフェの間での「想像力のギャップ」が原因でした。宣伝写真に期待しすぎてしまったお客様たちと、その期待に届かなかった実物。結果として、両者の認識が交差した瞬間が「スカスカおせち」という言葉の誕生につながったのです。
これ以降、飲食業界全体が「顧客とのコミュニケーションは大事だよね」と改めて学ぶきっかけになりました。まさに、業界の「おせちの革命家」とも言えるでしょう。
その後のバードカフェ
事件の後、バードカフェは静かに姿を消しましたが、これを機に飲食業界は品質やお客様対応の重要性を再確認。今となっては、あの出来事も「伝説のエピソード」として、飲食業界の勉強会でユーモラスに語られることもあるとか。
ちなみに、元関係者の中には、新しい飲食ビジネスで成功を収めている方もいるようです。もしかすると、再びどこかで「新たな革命」を起こしているのかもしれませんね。
まとめ：伝説の余韻
バードカフェは、いまや物理的には存在しませんが、その名前と出来事はインターネットや業界内で伝説として語り継がれています。少々トラブルもありましたが、それも一つの学び。人々の記憶に残り続けるという意味では、間違いなく「唯一無二」の存在だったと言えるでしょう。
岡野交差点近くにあるその跡地は「いきなりステーキ」になっているようです。家系ラーメンの名店、吉村屋でお食事の際は「ああ、あそこか・・・」という感じで、おせち騒動を思い出してはいかがでしょうか？
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