新杵堂 プレミアム栗きんとんを入手。頂き物です。
「創業70年以上変わらぬ伝統の栗菓子」らしいけん。見せてもらおうか、中津川栗きんとんの性能とやらを。
個包装パッケージを開封すると、ザ・栗って感じの色のくりきんとん登場。栗きんといえばおせちに入ってくる超黄色い奴を想像してたので、これは意外…。
サイズダウンした肉まん、あるいは白い梅干しみたいなフォルムですね。「中津川栗きんとん」で画像検索すると、この形状と色が王道な模様。
食べてみた。和菓子にしては控えめな甘さ。和菓子らしく口が乾く。個人的にはもっとしっとりしてた方が好き。「そこそこの値段がするモンブランのてっぺん部分」みたいな味でした。モンブランの頂点の奴はマロンペーストというらしい。
栗のシーズンは本来9月以降。それが8月に届いたってことは、少なくとも一年前の栗が原料なのかな？
モンブランが無性に食いたくなるというか、モンブランの方が好き。新杵堂 プレミアム栗きんとんはそんな逸品でした。
秋だからモンブラン食おうぜ！
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保存方法 冷凍保存 賞味期限 要冷凍で1か月 【冷蔵庫で5時間程よく解凍してからお召し上がりください】 ※エージレスパックで発送しております。 解凍後はできるだけお早目にお召し上がりください。 内容量
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【発送時期】 ・1月〜8月申込分：順次発送いたします。 ・9月〜12月申込分：繁忙期のため、翌1月から順次発送いたします。 パリ、ミシュラン三ツ星レストランやマカオの高級ホテルで長年パティシエを務めた
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商品詳細 栗きんとんでモンブランを作りたいと考え、「和んぶらん？！栗きんとん生クリーム大福」を考案してから、試行錯誤の15年の歳月をかけて、やっと完成した、栗きんとんだけを絞ることができたモンブラン！
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